たけのこごはん　パート２

産廃住人でも分かるおいしいたけのこご飯の作り方。
今回のゲストは白蓮さんです、よろしくお願いします。
さあ、妹紅さん、今回も美味しい和食を期待してますよ。

「はい、じゃあ今回は『たけのこご飯』と言うことで
　私が張り切って料理してみたいと思います。」


用意するもの

ごはん―――食べたい分だけ
たけのこ―――１〜２本
油揚げ―――１〜２枚
鶏肉―――お好みで

しょうゆ―――適量
だし―――適量
その他調味料

愛―――たくさん



�@まず米を研ぎます。
米を研ぐコツは。最初の一分はなるべく早く水を捨てることです。
最初の一分で半分は味が決まるといっても過言ではありません。
なるべく早く水を捨てながら、手首のスナップを利かせ、研いでください。
あんまり力が入りすぎて、米が砕けても味や食感がだめになるのでいけません。
なるべく米をやさしく尚且つ乱暴に扱ってくださいね。（お兄さんが参考になりますね）

なお、お好みで研いだ後に水につけていても構いません。（３０分程度）
これは、やわらかめのごはんが好きな方はこちらでいいと思います。


�Aだしを作ります。
出しはしょうゆ、みりん（少なめ）ベースで、
うどんのだし汁を作る感覚でいいと思います。
私は砂糖をレンゲ二杯分は毎回入れますが、あまくても美味しいですよ。
次はもう一つの主役、たけのこやその他についてやって見ましょう。


�Bたけのこやそのほかの材料を切ります。
たけのこは食べやすいサイズ（２〜４ｻﾝﾁぐらい）に切り、ちょっとゆでます。
ゆでがあまいと、じゃりじゃりしてしまうのでなんとなくゆでましょう。
その時、だし汁で煮込んでも味がつくのでいいかもしれません。

油揚げは（５〜１０ミリ）ぐらいに切って後は同様ですが、
脂っこいのがあまり好きでない方は、そもそも入れないか、油抜きをしましょう。

鶏肉はお好みですが、入れるとボリュームもアップするので
小さいお子さんがいらっしゃるご家庭の皆様には、大変喜ばれると思います。


�Cいよいよ炊き込みです。
先程といた米をさっと炊飯するものに入れ、その上にたけのこ、(鶏肉)油揚げの順に入れます。
あとはおいしくなれ〜おいしくなれ〜と念じましょう。
炊飯器をご利用の方は、炊き込みご飯モードにしておくのを忘れないようにしましょう。
でないと、硬いごはん（または生）が出来上がってしまうかもしれません。

さとは、出来上がるのを待つだけです。


�D出来上がりました。

ホラ見てください、美味しそうでしょう。
どれどれ････美味しい！！
たけのこの香りがフッと口に広がったのをしょうゆががっちりと受け止めます。
うんうん･･･食べ応えも満点、ボリュームも満点！とてもいいですね！

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　　　＞　たけのこごはん！　たけのこごはん！　＜
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　）　　は 　け 　て　/　　/　　 !。 ｌ　　ｌ　　- ニ
　７　　ん　の　 （＿ヽ､__ｌ　___ .!。 ｌ＿_ｌ__,-=-,＿＿＿＿
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あとはお吸い物などをちょちょいとつけてあげれば立派な和食料理の出来上がりです。


「さあ、どうでしょうか。
　皆さんもレッツ和食ライフに挑戦してみてくださいね〜♪」