アリスのお料理教室

オムライス

１，まずはタマネギ。ミジン切りにしてください。卵を割り、溶きます。
　　アリスのももの辺りの肉を、なるべく細かく切ってください。
　　足の肉を根本を一周するように切り、逆に曲げると外しやすく、切りやすいです。
　　
２，温めたフライパンにバターを敷き、タマネギを炒めます。飴色になったらアリスを入れます。
　　火が通ったらご飯を入れ、ケチャップも入れます。

３，火が通ったら、これを皿に盛ります。フライパンに薄く油を敷き、卵を入れます。
　　ぐるぐると回し、卵をフライパン全体に行き渡らせたらしばし待ちます。

４，いい具合に卵に火が通ったら、フライパンをライスの上にやり、素早くひっくり返して載せます。

５、ケチャップで文字を描いて完成。今回、ショタアリスを使用したので写真は「ショタ」と描いてあります。






カレー

１，今回はアリスの腋の辺りのお肉を使ってみましょう。ゴリゴリと横から鋸で大きめに切ってから、骨を抜いて皮を剥きます。
　　一口大に切りましょう。残った骨は煮こんでスープとして使い、炙った皮を浮かべると無駄がなくて良いです。

２，タマネギは串切りに、じゃがいもは大きめに、にんじんは乱切りします。

３，鍋にオリーブオイルを入れて火をかけ、刻んだにんにくを炒めます。香りがついたらタマネギを炒めます。火が通ったらアリス肉を入れ、少し炒めます。

４，水とにんじんとじゃがいもを入れ、煮込みます。アクが多いので頑張ってとりましょう。

５，にんじん、じゃがいもに火が通ったらルーを入れます。一気に入れると溶かすのに苦労するので、少しずつ入れましょう。

６，ソースやケチャップ、野菜ジュースなどを好みで入れます。更にしばらく煮たら完成です。






アリスの唐揚げ

１，アリスの頬肉、首肉、二の腕肉、脹脛肉を使いましょう。全部柔らかいので、切れ味のいい鋏で取れます。皮はきちんと剥きましょう。
　　すべて一口大に切り、フォークで穴を開け、「酒、おろしにんにく、醤油、砂糖、溶いた卵」を入れたボールに肉を入れ、しばらく置きます。

２，水気をよく切り、片栗粉をまぶします。170度の油で揚げた後、外に置き、190度の油でもう一度揚げます。一度目に揚げた時、よく油を切ります。

３，こんがりとした狐色になったら完成です。レモンや塩でどうぞ。





如何でしたか？おいしいアリスのお料理が作れましたでしょうか？それではまた、ごきげんよう。